秘制蒜蓉金针菇，美味家常菜轻松做！

蒜蓉金针菇的美味秘籍

蒜蓉金针菇是一道简单却极其美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是许多家庭的餐桌常客。无论是作为主菜还是配菜，蒜蓉金针菇都能让人食欲大增。下面，就让我们一起来学习几种不同风味的蒜蓉金针菇的做法，让你轻松做出让人垂涎欲滴的美味佳肴。

第一种做法：经典蒜蓉蒸金针菇

原料：

金针菇：300克

蒜瓣：适量（根据个人口味）

生抽：15毫升

食盐：适量

蒸鱼豉油：15毫升

花生油：适量

步骤：

1. 准备材料：金针菇洗净，切除根部，用手轻轻撕开。蒜瓣拍碎剁成末。

2. 调酱汁：将蒜末放入碗中，加入食盐、生抽和花生油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。

3. 装盘：将金针菇放入盘中，淋上蒸鱼豉油。

4. 浇酱：将蒜蓉酱均匀地浇在金针菇上。

5. 蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

6. 享用：取出盘子，用筷子稍微搅拌一下，让金针菇更均匀地裹上蒜蓉酱，即可享用。

第二种做法：蒜蓉烤金针菇

原料：

金针菇：300克

蒜瓣：适量

生抽：10毫升

食盐：适量

花生油：适量

小葱：适量

小米辣：适量（可选）

步骤：

1. 准备材料：金针菇洗净，切除根部，用手撕开。蒜瓣剁成末，小葱切小段，小米辣切碎（如果喜欢辣味）。

2. 调酱汁：在一个碗中，放入蒜末、生抽、食盐和花生油，搅拌均匀。

3. 铺锡纸：在烤盘上铺好锡纸，将金针菇均匀铺在锡纸上。

4. 浇酱汁：将调好的酱汁均匀地浇在金针菇上。

5. 撒调料：撒上小葱段和小米辣碎。

6. 烘烤：预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中层，烘烤15分钟。注意观察，避免烤焦。

7. 享用：取出烤好的金针菇，稍微放凉即可享用，汤汁丰富，口感鲜美。

第三种做法：蒜蓉粉丝金针菇

原料：

金针菇：300克

龙口粉丝：50克

蒜瓣：适量

生抽：15毫升

蚝油：10毫升

食盐：适量

花生油：适量

小米辣：适量（可选）

小葱：适量

步骤：

1. 准备材料：金针菇洗净，切除根部，用手撕开。粉丝用温水泡软，剪成小段。蒜瓣剁成末，小葱切小段，小米辣切碎（如果喜欢辣味）。

2. 调酱汁：在一个碗中，放入蒜末、生抽、蚝油、食盐和花生油，搅拌均匀。

3. 装盘：将泡软的粉丝铺在盘底，上面均匀地铺上金针菇。

4. 浇酱汁：将调好的酱汁均匀地浇在金针菇和粉丝上。

5. 蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到金针菇变软，粉丝透明。

6. 点缀：取出盘子，撒上小葱段和小米辣碎，即可享用。

第四种做法：蒜蓉炒金针菇

原料：

金针菇：300克

蒜瓣：适量

生抽：15毫升

食盐：适量

花生油：适量

小米辣：适量（可选）

葱花：适量

步骤：

1. 准备材料：金针菇洗净，切除根部，用手撕开。蒜瓣剁成末，小米辣切碎（如果喜欢辣味），葱花切碎。

2. 热锅：锅中加入适量花生油，加热至五成热。

3. 炒蒜末：放入蒜末，炒出香味。

4. 下金针菇：放入金针菇，大火快速翻炒，加入生抽和食盐调味。

5. 调味：根据个人口味，加入小米辣碎，继续翻炒均匀。

6. 出锅：金针菇炒软后，撒上葱花，快速翻炒几下即可出锅。

第五种做法：蒜蓉金针菇拌凉菜

原料：

金针菇：200克

蒜末：