可乐鸡块的绝妙烹饪秘籍

可乐鸡块的做法

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。可乐鸡块味道鲜美，色泽艳丽，鸡肉嫩滑，又保持了可乐的香气，深受广大食客喜欢。而可乐鸡块的做法也有很多种，每一种都有其独特的风味。下面我们就来详细介绍一下可乐鸡块的家常做法。

做法一

主料：鸡腿、可乐

辅料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽

步骤：

1. 将鸡腿洗净，剁成块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。

2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

3. 锅中倒入适量的油，油热后放入花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒炒香。

4. 放入鸡块翻炒至表面微黄。

5. 加入葱姜蒜翻炒均匀。

6. 倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

7. 倒入可乐没过鸡块。

8. 大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，加盐调味即可。

做法二

主料：鸡翅根、可乐

辅料：姜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精

步骤：

1. 鸡翅根洗净，用刀在表面划几刀以便入味。

2. 姜切片备用。

3. 锅中加水烧开，放入鸡翅根焯烫一下，捞出沥干水分。

4. 锅中倒入适量的油，油热后放入姜片炒香。

5. 放入鸡翅根翻炒至表面微黄。

6. 倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

7. 倒入可乐没过鸡翅根。

8. 大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，加盐、鸡精调味即可。

做法三

主料：鸡胸肉、可乐

辅料：青红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉

步骤：

1. 鸡胸肉洗净切成块，青红椒去蒂去籽洗净切成小块，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

2. 将鸡块放入碗中，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉拌匀腌制20分钟。

3. 锅中倒入适量的油，油热后放入鸡块炸至金黄色捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香。

5. 放入青红椒翻炒均匀。

6. 倒入炸好的鸡块翻炒均匀。

7. 倒入可乐没过鸡块的一半。

8. 大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，加盐、鸡精调味即可。

做法四

主料：鸡腿肉、可乐

辅料：洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精

步骤：

1. 鸡腿肉洗净切成块，洋葱切丝，姜切片，蒜拍碎备用。

2. 锅中加水烧开，放入鸡腿肉焯烫一下，捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量的油，油热后放入洋葱丝、姜片、蒜炒香。

4. 放入鸡腿肉翻炒至表面微黄。

5. 倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

6. 倒入可乐没过鸡腿肉。

7. 大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，加盐、鸡精调味即可。

做法五

主料：鸡胸肉、可乐

辅料：柠檬、姜、蒜、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、鸡精

步骤：

1. 鸡胸肉洗净切成块，柠檬切片，姜切片，蒜拍碎备用。

2. 将鸡块放入碗中，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉拌匀腌制20分钟。

3. 锅中倒入适量的油，油热后放入鸡块炸至金黄色捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜片、蒜炒香。

5. 放入炸好的鸡块翻炒均匀。

6. 倒入可乐没过鸡块的一半。

7. 放入柠檬片翻炒均匀。

8. 大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，加盐、鸡精调味即可。

可乐鸡块做法多种多样，大家可根据个人口味进行选择。在烹饪过程中，要注意火候的掌握，避免糊锅或煮干汤汁。另外，可乐中含有糖分，因此不需要额外添加过多的糖。同时，鸡块煮的时间也不宜过长，以免肉质变老影响口感。希望大家都能做出美味的可乐鸡块，享受美食带来的快乐。