家常冰粥的简单制作方法

冰粥的家常做法

夏日炎炎，总想来点冰冰凉凉的美食给身体降降温。冰粥，作为夏日里的一抹清凉，不仅口感丰富，还能根据自己的喜好随意搭配食材，是许多人的心头好。今天，就来为大家介绍几款简单易做的家常冰粥做法，让你在家也能轻松享受到这份清凉与美味。

一、基础水果冰粥

材料：

大米：100克

水：适量（约为大米的8倍）

水果（如西瓜、芒果、草莓等）：适量

冰糖：适量

炼乳或蜂蜜：少许（可选）

做法：

1. 将大米洗净，加入适量水浸泡30分钟。

2. 泡好的大米和水一起倒入锅中，大火煮开后转小火慢炖，期间不时搅拌以防粘锅。

3. 煮至大米开花、粥变得浓稠时，加入冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。

4. 将煮好的粥晾凉后，放入冰箱冷藏至冰凉。

5. 水果洗净切块，取出冷藏好的粥，加入水果块，搅拌均匀即可食用。喜欢甜一点的可以再加一点炼乳或蜂蜜。

二、椰奶芒果冰粥

材料：

大米：100克

椰奶：200毫升

清水：适量（约为大米的6倍）

芒果：2个

冰糖：适量

做法：

1. 大米洗净，加入清水浸泡30分钟。

2. 泡好的大米和水一起放入锅中，大火煮开后转小火慢炖至粥浓稠。

3. 加入椰奶和冰糖，继续小火煮5分钟，期间不断搅拌，直至冰糖完全溶解。

4. 将煮好的椰奶粥晾凉后，放入冰箱冷藏至冰凉。

5. 芒果去皮切块，取出冷藏好的粥，加入芒果块，搅拌均匀即可享用。

三、红豆绿豆冰粥

材料：

大米：100克

红豆：50克

绿豆：50克

清水：适量（约为大米和豆类的10倍）

冰糖：适量

做法：

1. 红豆和绿豆分别洗净，用清水浸泡4小时以上或过夜。

2. 大米洗净，与泡好的红豆、绿豆一起放入锅中，加入足够的水。

3. 大火煮开后转小火，慢炖至豆类和大米都熟烂，粥变得浓稠。

4. 加入冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。

5. 将煮好的粥晾凉后，放入冰箱冷藏至冰凉即可食用。

四、紫薯冰粥

材料：

大米：100克

紫薯：2个（中等大小）

清水：适量（约为大米的8倍）

冰糖：适量

牛奶或椰奶：适量（可选）

做法：

1. 紫薯去皮洗净，切成小块。

2. 大米洗净，与紫薯块一起放入锅中，加入足够的水。

3. 大火煮开后转小火，慢炖至大米开花、紫薯熟烂，粥变得浓稠。

4. 加入冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。如果喜欢奶香味，可以加入适量牛奶或椰奶。

5. 将煮好的粥晾凉后，放入冰箱冷藏至冰凉即可享用。

五、蓝莓酸奶冰粥

材料：

大米：100克

清水：适量（约为大米的8倍）

蓝莓：适量

酸奶：200毫升

冰糖：适量

做法：

1. 大米洗净，加入适量水浸泡30分钟。

2. 泡好的大米和水一起放入锅中，大火煮开后转小火慢炖至粥浓稠。

3. 加入冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。

4. 将煮好的粥晾凉后，加入酸奶，搅拌均匀。

5. 蓝莓洗净，取出一部分蓝莓捣碎成蓝莓酱，剩余蓝莓保持完整。

6. 将蓝莓酱和完整蓝莓一起加入酸奶粥中，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏至冰凉即可食用。

六、南瓜冰粥

材料：

大米：100克

南瓜：200克

清水：适量（约为大米的8倍）

冰糖：适量

牛奶：适量（可选）

做法：

1. 南瓜去皮去籽，洗净后切成小块。

2. 大米洗净，与南瓜块一起放入锅中，加入足够的水。

3. 大火煮开后转小火，慢炖至大米开花、南瓜熟烂，粥变得浓稠。

4. 加入冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。如果喜欢奶香味，可以加入适量牛奶。

5. 将煮好的南瓜粥晾凉后，放入冰箱冷藏至冰凉即可享用。

七、桂花莲子冰粥

材料：

大米：100克

干莲子：50克

清水：适量（约为大米和莲子的10倍）

冰糖：适量

干桂花：少许

做法：

1. 干莲子提前用清水浸泡4小时以上，去芯备用。

2. 大米洗净，与泡好的莲子一起放入锅中，加入足够的水。

3. 大火煮开后转小火，慢炖至大米开花、莲子熟烂，粥变得浓稠。

4. 加入冰糖和干桂花，搅拌至冰糖完全溶解，桂花的香气四溢。

5. 将煮好的桂花莲子粥晾凉后，放入冰箱冷藏至冰凉即可食用。喜欢更香甜的可以撒上一些糖桂花。

以上几款家常冰粥做法简单，食材易得，不仅清凉解暑，还能根据个人口味自由搭配，让你在炎炎夏日里享受一份独特的清凉与美味。不妨动手试试，为家人和朋友带来一份惊喜吧！