中秋佳节，味蕾上的团圆盛宴

中秋佳节，作为中华民族的传统节日之一，承载着团圆和美的深厚文化意义。在这个充满温情的节日里，除了赏月、祭祖、燃灯等传统习俗外，品尝各式各样的美食也是中秋不可或缺的一部分。今天，我们就来聊聊中秋佳节吃什么，一起感受这份舌尖上的节日情怀。

月饼：中秋的标志性美食

提及中秋，月饼无疑是最具代表性的美食。月饼圆圆的形状，象征着团圆和完整，寄托了人们对家人团聚的美好愿望。月饼种类繁多，按地域划分，有广式、苏式、京式、潮式等多种风味。

广式月饼以其皮薄馅丰、口感绵软著称，常见的馅料有莲蓉、豆沙、五仁等。莲蓉月饼甜而不腻，豆沙月饼细腻可口，五仁月饼则因为丰富的果仁搭配，嚼劲十足，香甜满口。

苏式月饼则以其酥脆的饼皮闻名，馅料多为鲜肉、玫瑰、豆沙等。尤其是鲜肉月饼，外皮酥松，肉馅鲜美多汁，是许多人的心头好。

京式月饼皮馅比例适中，口感松脆，常见的有五仁、自来红、自来白等品种。自来红月饼外皮上撒有一层红曲粉，看起来喜庆诱人，馅料多为桂花、山楂、青梅等。

潮式月饼则以独特的朥饼为代表，皮薄馅厚，甜而不腻，通常内嵌冬瓜丁、莲子、椰丝等馅料，口感细腻丰富。

随着时代的变迁，月饼的口味和形式也在不断创新，从传统的甜口到现代的咸甜结合，从单一的月饼到各种创意造型，如卡通月饼、冰淇淋月饼等，满足了不同人群的口味需求。

柚子：团圆与健康的象征

中秋节正值柚子丰收的季节，柚子因其形状圆满，寓意团圆美满，成为中秋佳节不可或缺的水果。柚子不仅味美多汁，还富含维生素C和矿物质，有助于提高免疫力，促进消化。

柚子以福建平和蜜柚、广东沙田柚最为著名。平和蜜柚果肉细腻，甜度高，汁水丰富；沙田柚则皮厚肉多，香气浓郁，甜中带有一丝苦味，风味独特。中秋之夜，一家人围坐一起，剥柚子、品柚子，享受这份清甜与美好。

桂花糕：清香四溢的秋日美味

桂花是中秋时节的应季花卉，其独特的香气总能勾起人们无限的遐想。桂花糕，便是利用新鲜桂花制作的甜点，它口感软糯，甜而不腻，弥漫着淡淡的桂花香，是中秋佳节里的一道特色小吃。

桂花糕的制作方法多样，有的采用糯米粉与桂花酱混合蒸制，有的则直接将桂花与糖浆熬煮后凝固而成。无论是哪种做法，都能让人在品尝时感受到秋天的韵味。

菱角：寓意聪明伶俐

菱角是中秋时节的时令水生植物，其形状尖锐，两端翘起，寓意聪明伶俐，因此也被视为中秋节的吉祥食品。菱角营养丰富，富含淀粉、蛋白质和多种维生素，口感脆嫩，既可生食，也可熟食。

煮熟后的菱角，外壳由青转黑，轻轻一掰，露出洁白的果肉，咬上一口，清香中带着丝丝甜味，是中秋家宴上的一道清新小吃。

螃蟹：金秋时节的肥美佳肴

中秋节前后，正是螃蟹最肥美的季节。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，尤其是大闸蟹，更是秋季餐桌上的明星。大闸蟹肉质饱满，蟹黄蟹膏丰富，吃起来鲜香四溢，让人回味无穷。

在江南地区，中秋吃螃蟹已成为一种习俗。人们通常会选择阳澄湖、太湖等地的大闸蟹，搭配姜醋、黄酒等调料，享受这份来自大自然的馈赠。

糍粑：软糯香甜的传统小吃

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是南方地区中秋节的传统小吃。糍粑口感软糯，甜而不腻，有的还会裹上黄豆粉、芝麻粉等调料，增加风味。

中秋之夜，一家人围坐一堂，打糍粑、吃糍粑，欢声笑语中传递着节日的温馨与幸福。糍粑不仅好吃，还寓意着团团圆圆、幸福美满。

柿子：事事如意的美好寓意

柿子在中秋节期间也颇受欢迎，其金黄的色泽象征着丰收和富贵，而“柿”与“事”谐音，寓意事事如意、事事顺心。柿子口感甘甜多汁，营养丰富，是中秋佳节里的一道美味水果。

中秋时节，正是柿子成熟的季节，无论是脆甜的脆柿，还是软糯的软柿，都能让人在品尝中感受到节日的喜悦。

其他地方特色美食

除了上述这些全国普遍的美食外，中秋佳节还有许多地方特色美食，如江南